Q. Quelles sont les qualités requises pour faire ce métier ?

R. Une grande capacité d'animation et d'écoute est indispensable. Ce métier demande également des capacités de synthèse et de rigueur dans le suivi des actions, suivi de la consommation des crédits. Il faut aimer découvrir et ne pas avoir peur de se lancer sur des sujets nouveaux. Il faut aimer le contact avec des gens très différents, tous acteurs dans un projet.

Q. Des exemples de promotion des produits laitiers auprès des consommateurs ?

R. Nous avons aidé à la création d’une route des fromages et de galeries de visites. Elles permettent aux touristes de voir le fromager travailler et expliquent le lien du produit avec le terroir, le territoire : d'où vient le fromage ? Quelle est son histoire ? Comment il est affiné ? Quel mode de structuration collective (coopératives) ont les agriculteurs ?

Q. Que peut-on faire ensuite ?

R. Il est possible d’évoluer vers des postes d’encadrement et de gérer une petite équipe. Mais pour cela, il faut changer de structure et de région.