Le « Pro » de la production
Superviseur opérationnel de la fabrication des produits laitiers, il orchestre la production d'un ou plusieurs ateliers. Rattaché directement à la direction de l’usine, il a notamment pour objectifs :
de garantir l’exécution harmonieuse des tâches pour des produits laitiers irréprochables, livrés dans les délais prévus,
de piloter la fabrication en assurant l’optimisation des coûts et des délais,
de manager et animer les équipes,
de veiller au respect scrupuleux des normes et de la sécurité.
Homme orchestre des ateliers
Dès le programme des commandes établi, il recense les ressources nécessaires (matières premières et emballages) et répartit les opérateurs sur les différents postes de production. A lui d’adapter le calendrier suivant les charges et les délais de livraison, de coordonner les plannings suivant les disponibilités des équipes.
Une fois la fabrication lancée, il en assure le suivi, chargé de réussir la double équation « rendement et qualité » :
il vérifie l’avancement du programme par rapport aux prévisions,
il réagit à tout dysfonctionnement, et alerte les équipes qualité en cas de problème sur les matières premières,
il fait le point avec la maintenance pour le suivi des machines.
Cherchant les améliorations à apporter sur le plan de la production comme sur le plan humain, il réalise des bilans, étudie la faisabilité de nouveaux produits et anticipe les évolutions technologiques et industrielles.
Rigueur et passion
Au cœur du processus de l’usine, il est en contact régulier avec de nombreux professionnels : le responsable ordonnancement, le directeur qualité, le chargé de recherche & développement...
Véritable entraîneur d’équipe, très engagé sur le terrain, il mobilise les chefs d’équipes, motive et responsabilise les opérateurs. Sens de l'adaptation et réactivité à toute épreuve sont les qualités qui lui permettent de faire face à l’imprévu. Ainsi, il est toujours à même de :
lancer une ligne malgré une absence,
répondre à une commande urgente sans pénaliser les autres postes,
rattraper le planning après la réparation d'une machine
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